Göra egen gelegodis

  • göra egen gelegodis
  • Göra eget julgodis
  • Göra egen godis sushi

    • •

    Här presenterar jag ett grundrecept för gelégodis. Om du gör eget godis så kanske du tycker som jag att det blir lite för mycket med all choklad. Då kan det vara ett trevligt alternativ att ha hemgjort gelégodis också.

    Det roliga med att göra eget gelégodis är att du kan variera smak, utseende och färg helt själv. Så har du drömt om violetta rosor som gelégodis går det faktiskt genomföra.

    Det här receptet räcker till ca 16 bitar

    Ingredienser

    • 1 dl vanligt strösocker
    • 50g glukos
    • 6 gelatinblad
    • Smakessens (du hittar smakessenser i lite större livsmedelsaffärer)
    • Karamellfärg
    • Matolja (för att smörja silikonformen)

    Du behöver

    • Bakform &#; För att göra godiset behöver du en bakform i silikon. Smörj bakformen med matolja.
    • Termometer så att du kan mäta hur varm blandningen är.

    Gör så här

    Innan du läser igenom detta så ska du vara medveten om att du ska göra två blandningar samtidigt, en blandning av glukos och en blandning av gelatin. Dessa ska sedan blandas ihop så man behöver multitaska lite när man gör gelégodiset eftersom glukosblandningen inte ska stå för länge.

    Glukosblandningen

    1. Börja med att smörja in silikonformen med matolja. Spara inte eftersom gelegodi

      •

      Systrarna Eisenmans gelégodis

      Kan det på denna plats vara något för "Valentines day"prova för att göra eget gelégodis!

      Vad tycker du ifall receptet?

      Ingredienser

      • 6 gelatinblad
      • 50 g glukos
      • 1 dl strösocker
      • 2½ dl vatten
      • droppar flytande arom/smaksättning (t. ex. hallon)
      • Några droppar karamellfärg
      • Strösocker
      • Citronsyra
      • Silikonformar för sötsak eller mjuka isbitsformar

      Gör därför här

      1. Olja in formarna. placera eller sätt gelatinbladen inom en kopp med kallt vatten.
      2. Blanda glukos, socker samt vatten inom en tjockbottnad kastrull. koka över medelhög värme mot grader.
      3. Värm beneath tiden dem urkramade gelatinbladen med ca 2 msk vatten långsamt i enstaka kastrull samt rör försiktigt tills gelatinet är helt upplöst. Observera att gelatinet absolut ej får koka.
      4. Ta sockerlagen ifrån värmen samt blanda inom det smälta gelatinet, aromen samt några droppar färg.
      5. Låt temperaturen sjunka till ca 70 grader. Fyll sedan formarna tillsammans massan.
      6. Låt svalna och stelna i rumstemperatur över natten.
      7. Rulla sedan gelébitarna i strösocker. Gillar ni sura godisbitar kan ni blanda lite citronsyra inom sockret liksom du rullar bitarna inom. Eller strunta i sötningsmedel och stryk i stället lite matolja på gelébitarna så klibbar de inte.
    2. göra egen gelegodis

      3. •

      Att göra sina egna sockerfria gelégodis är ett roligt och hälsosamt sätt att njuta av en godisbit utan att behöva oroa sig för det extra sockret. Många av de gelégodis som finns i butiker är fulla av raffinerat socker och konstgjorda tillsatser, vilket gör dem till ett mindre hälsosamt val. Men med några enkla ingredienser och lite tid kan du skapa dina egna naturliga och sockerfria gelégodis, perfekt för både barn och vuxna. Dessutom kan du personalisera smaker och former efter egen smak, och varför inte inkludera barnen i processen för en rolig aktivitet?

      Välja rätt ingredienser

      Det första steget i att göra sockerfria gelégodis är att välja rätt ingredienser. Basen för gelégodis är naturligtvis gelatin, men för att göra dem sockerfria kan du använda naturliga sötningsmedel som honung, agavesirap eller stevia. Fruktjuicer och puréer ger smak och färg – bär som blåbär, hallon och jordgubbar är populära val, men du kan använda vilken frukt som helst. Om du är vegan eller vill undvika animaliska produkter, kan du välja agar-agar istället för gelatin. Det ger en liknande konsistens och är hämtad från alger.

      Förberedelser och köksutrustning

      Innan du startar själva tillverknin