Kiku äpplen var man kan köpa
•
De sötaste äpplen: 40 söta söta äppelsorter att äta färskt
det finns inget som ett perfekt sött friskt äpple för ett uppfriskande mellanmål. Men det visar sig att det finns ganska stor skillnad i sötma mellan olika typer av äpplen!
de sötaste äpplen kommer från en utvald grupp av sorter, inklusive Fuji, Gala, Honeycrisp och gyllene läckra äpplen. Dessa äpplen är särskilt höga i naturliga sockerarter, och avnjuts bäst under säsongen., Ett äppels sötma påverkas också av en fruktträdgårds klimat, höstväder, trädfruktsats, mognad när den plockas och den övergripande terroir i den växande regionen.
det finns mycket att lära sig om att välja de sötaste äpplen! Läs vidare för att lära dig allt om hur sötma varierar mellan olika äpplen.
Fuji äpplen
Fuji äpplen är otroligt söt, och är ganska ofta den sötaste äpple allmänt tillgänglig i livsmedelsbutiker. Fuji äpplen har en aromatisk blommig sötma som nästan smakar som honung., Det fintexturerade köttet är ömt och saftigt, men fortfarande med en härlig krispig crunch. Den söta smaken av Fuji äpplen gör dem extremt populära. Dessa äpplen föddes för sötma!
sötma av Fuji äpplen ökar som ett äpple mognar, när stärkelse omvandlas t
•
V�ra odlingar
47 hektar, alternativt omkring 70 fotbollsplaner, alternativt omkring �ppeltr�d, s� stora �r odlingarna sammantaget. oss odlar �pplen, p�ron samt plommon. beneath rubriken "V�ra produkter" är kapabel du titta exakt vilka sorter samt dessutom n�r de mognar.
Odlingarna ligger i Kivik och inom kyrkbyn mot Kivik likt heter S Mellby. inom Kivik ligger v�ra odlingar inspr�ngda inom bebyggelsen samt bidrar mot byns speciella karakt�r. H�r v�xer bland annat gamla sorter likt Cox Pomona och James Grieve. inom S Mellby �r odlingarna st�rre samt mycket rationellt anlagda. H�r ligger ocks� packeri samt kyllager, allt enligt principen att frukten ska transporteras s� lite som m�jligt.
Att odla �pplen i landet inneb�r för att g� p� gr�nsen f�r vad �ppelodling klimatm�ssigt klarar.
Samtidigt som detta inneb�r risker med v�rt kyliga klimat, �r detta ocks� enstaka stor f�rdel. Svala sommarn�tter l�ter varenda �ppelsort utvecklas i lugn och ro och d�rmed f� ett st�rre samt mer s�rpr�glad arom. Dessutom drabbas oss av mindre skadeinsekter inom odlingen.
Lidens Fruktodling �r IP-odlare
Det inneb�r att oss odlar i enlighet med speciella regler som bland annat tar h�nsyn mot milj�- samt arbetsskydd samt som g�r
•
På Kiviks Musteri odlar vi idag runt 54 olika äppelsorter. Med fyra generationers samlade erfarenhet av att göra must har vi lärt oss hantverket att hitta rätt i smak, balans och olika kombinationer.
Must är ett hantverk som börjar i odlingen, och trots att äppelmust bara innehåller äpplen så ger de svenska äppelsorterna oss oändligt många smakvariationer. Det finns många faktorer som präglar äpplets smak så som jordmån, klimat, väder, sol och vind. En sort kan skilja sig i smak beroende på vilken odling den växt i. Äpplet ska sen skördas när det nått rätt mognadsgrad för att få ut så mycket smak och arom som möjligt. Ju mer moget äpplet är desto mer faller syran och sötman träder fram. Det gäller alltså att hitta exakt rätt tidpunkt.
Var kan man köpa Kiviks produkter?
Våra finaste är ett sortiment med äppelmust och cider som tillverkas i små volymer och finns att tillgå under en begränsad tid i våra egna butiker i Kivik och På Solnäs Gård utanför Lund. För dig som inte har möjlighet att besöka oss, finns vårt sortiment även tillgängligt i vår webbshop.