Laga mat med falukorv
•
Texmex-falukorv i ugn med krossade tomater och svarta bönor
Enkel och god vardagsmat
Sugen på lite variation men ändå enkelt? Denna texmex-falukorv i ugn med krossade tomater och svarta bönor är smidig och god vardagsmat där allt lagas i ugnen i samma form. När det kommer just till enkel vardagsmat är falukorv en ingrediens jag gärna tar till. Det råkar ju också vara så att falukorv är min absoluta favoritmat. Jag minns hur mamma ofta lagade falukorv när jag var liten. Då fick man alltid en otillagad korvskiva att gnaga på medan maten lagades.
Mamma lagade ofta klassisk falukorv i ugn. Den är ju så god och kan varieras på en mängd olika vis. Men visst kan det vara lite knepigt att pilla in grejerna mellan varje korvskiva. Då kommer den tärnade korven in i bilden.
Tacos med falukorv
Till denna falukorvspanna skär man falukorven till stavar. Sedan lägger man den i en ugnsform tillsammans med strimlad paprika, hackad lök, svarta bönor, krossade tomater och lite kryddor. Lägger man i två burkar med svarta bönor funkar korvpannan bra att äta som den är (men det är inte nödvändigt). Man kan också servera den med en enkel sallad till om man vill ha det lite smalare.
Jag ser
•
Vad kan man laga med falukorv?
Vad kan man laga med falukorv?
Går du och funderar på du vad du ska laga till middag? Varför inte något med falukorv? Falukorv passar utmärkt som middagsmat och är något som går hem både hos stora och små.
Den kära gamla falukorven är lite av en gammal goding i de svenska hemmen, som dessutom är glutenfri. Frågar du mig så är rätter falukorv toppen till vardags. Dessa maträtter går med enkla medel att svänga ihop till en lättlagad middag. Men åter till frågan, vad kan man laga med falukorv?
Middagstips och enkla recept med falukorv
Falukorv är helt klart en av mina största favorit-huvudråvaror när det kommer till vardagsmat. Jag minns hur jag som liten brukade få en bit rå falukorv av mamma att gnaga på medan hon stekte resten av korven. Mamma gjorde framför allt klassisk falukorv i ugn och även korvstroganoff. Troligtvis är det dessa två rätter de flesta tänker på när man säger falukorv och som många lagar där hemma. Dock kan man göra så mycket mer med falukorv än stroganoff och ugnslagad falukorv.
Ja att välja falukorv till den festliga middagen skulle jag inte vilja påstå att jag gör. Däremot sitter det verkligen inte fel med en härli
•
Tre recept vid vardagsmat vilket är perfekt för matlådan
Bakad ”falukorv” tillsammans med äpple samt rödlök, potatismos och spetskålssallad
4 portioner
Säg något mer tryggt än ugnsbakad falukorv. Blir så sjukligt gott tillsammans med bakad rödlök och äpple också. Jag använder enstaka vegetarisk middagskorv från kyldisken, den existerar väldigt lik den klassiska falukorven inom smaken samt då väljer jag hellre en utan kött.
– g vegetarisk middagskorv eller falukorv
1 rödlök
1 äpple
En skvätt neutral olja
1 1/2 msk senap
1 1/2 dl riven vällagrad ost
Potatismos:
g mjölig potatis
90 g smör
1 dl vispgrädde
En stor nypa flingsalt
Nymalen svartpeppar
Spetskålssallad:
1/2 spetskål
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk olja
En nypa flingsalt
Toppa med:
Finhackad persilja
Sätt ugnen på grader. Skala samt koka potatisen. Skiva rödlöken, tärna äpplet och tår osten.
Ringla lite olja inom en ugnsform. Skala korven och skär skåror. Fyll skårorna tillsammans med rödlök samt äpple, detta som blir över förmå du låta ligga inom ugnsformen. Bre senap vid hela korven och nå toppen med den rivna osten.
Baka i ugnen cirka 20 minuter.
Under tiden mosar ni potatisen samt blandar den med fett och grädde på nedsänkt värme inom en kastrull. Smaka från med flingsal