Fyllda matbullar

  • fyllda matbullar
  • Fyllda vetebullar
  • Vetebullar fyllda med vanilj

    • •

    Gluten-Free Fyllda Hastbullar: Swedish Cardamom-Filled Quick Buns

    "A proper fika will have some sort of baked good, and the most classic is cardamom buns. But you don't always have time to make a yeasted dough, and hastbullarare the perfect solution for whipping up quick fika treats. I make this version using ground almonds and brown rice flour, which makes them a nice gluten-free alternative. If you have a food processor at home, you can make the ground almonds yourself, or even try a version with hazelnuts. These are spiced with cardamom and to make them extra special are filled with either jam or a butter/cinnamon mixture, just as you would find in typical cinnamon or cardamom buns. Try the Pear and cardamom compote (page ) for a filling, or any jam that you have on hand. Fresh berries will also work well—just mash them with a little sugar before placing in the buns. " Anna Brones

    Reprinted with permission from Live Lagom: Balanced Living, the Swedish Way by Anna Brones, copyright Published by Ten Speed Press, an imprint of Penguin Random House. 

    •

    Fyllda potatisbullar

    Klassiskt tillbehör lingon samt vitkålssallad. Jag blandar crème fraiche samt rårörda lingon. Jättegott mot denna riktig, raggmunk samt rårakor.

    Vad tycker du angående receptet?

    Ingredienser

    • Potatisbullar:
    • 8 medelstora potatisar
    • Vatten
    • Salt
    • 1 msk smör
    • 1 ägg
    • Salt
    • Vitpeppar
    • Fyllning:
    • 1 stor citrongul lök
    • 2 hg bacon
    • ½ tsk grovkrossad kryddpeppar
    • Till panering samt stekning:
    • 1 dl ströbröd
    • 2 msk smör

    Gör därför här

    1. Skala samt koka potatisen. Häll från vatten samt låt potatisen ångas torr. Mosa potatisen och blanda med matfett och oval form. Krydda lätt.
    2. Hacka lök samt bacon, fräs blandningen inom sitt eget fett. Blanda i kryddpeppar och låt fräset svalna.
    3. Tag upp moset på bänk eller bakbord och skapa till ett rulle. Skär rullen inom skivor.
    4. Gör ett grop inom varje potatisbulle, lägg inom fyllning samt täck omsorgsfullt med moset.
    5. Panera potatisbullarna inom ströbrödet samt stek läckert gyllene inom medelvarm stekpanna.
  • fyllda matbullar

    • •

    Fyllda hastbullar

    Gott och snabbt när du får oväntade gäster.

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 7½ dl vetemjöl
    • 4 tsk bakpulver
    • 1½ dl strösocker
    • g smör
    • 3 dl lättmjölk
    • 1 citron
    • Fyllning:
    • 50 g smör
    • 2 msk strösocker
    • 2 tsk kanel

    Gör så här

    1. Rör samman mjölet med bakpulver, strösocker och rivet skal från en citron. Tillsätt matfettet och finfördela det till en grynig massa. Tillsätt mjölken och arbeta raskt ihop allt till en deg.
    2. Ställ 24 muffinsformar på bakbordet. Fördela degen i formarna och ställ dem på en bakplåt.
    3. Rör samman matfettet med socker och kanel till fyllningen.
    4. Gör en fördjupning mitt i bullarna och klicka ner lite fyllning i dem. Täck igen med degen så att bullarna ser hela ut.
    5. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
    6. Grädda mitt i ugnen i ° i minuter eller tills bullarna har fin färg och känns torra.
    7. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. De smakar bäst nygräddade.